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植脂末的性能特點(diǎn)介紹
時(shí)間:2023-06-21?? 瀏覽:728次

  1.脂肪含量可隨意調整,范圍在3%-50%之間,油脂品種也可根據需要隨意選擇。

  2.功能性質(zhì)(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)優(yōu)良,可以滿(mǎn)足不同食品領(lǐng)域的加工需要。

  3.風(fēng)味多樣,產(chǎn)品可進(jìn)行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。

  4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存,不易氧化,穩定性好,風(fēng)味不易散失。

  5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。


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